Ингредиенты:
На порцию:
- 250 граммов баклажанов,
- 75 граммов помидоров,
- 50 граммов репчатого лука,
- 2 яйца,
- 20 граммов зелени,
- 25 граммов сливочного масла,
- 30 граммов кефира,
- чеснок по вкусу.
Приготовление:
- Баклажаны, репчатый лук и помидоры промыть, нарезать кружками, посолить, обжарить отдельно, сложить в глубокую сковороду, залить взбитыми яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы, укропа и зажарить.
- Подавая на стол, можно полить кефиром с толченым чесноком.
