Суп из цветной капусты

Ингредиенты для приготовления супа из цветной капусты

• Говядина — 100 г
• капуста цветная — 1 кочан
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 головка
• масло сливочное — 1 ст. л.
• соль
• зелень петрушки и укропа

Приготовление  супа из цветной капусты

1. Кочан цветной капусты разделить на соцветия, положите в соленую воду на 30 минут. Затем ополосните холодной водой. Сварите бульон, процедите, мясо порежьте кусочками и положите обратно в бульон.
2. Спассеруйте лук и морковь и вместе с цветной капустой выложите в бульон.
3. Варите 15 минут.
4. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.