Необходимые ингредиенты:
- ½ луковицы;
- 1 небольшая морковь;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 1 черешок сельдерея;
- 2–3 картофелины;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка муки;
- 300–400 мл растительного молока (кокосовое, рисовое, овсяное и так далее);
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки замороженного зелёного горошка;
- 250–300 г консервированной кукурузы.
Приготовление
Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок, сельдерей и картошку. Разогрейте в кастрюле масло и выложите все овощи, кроме картошки. Обжаривайте около 5 минут.
Добавьте к овощам муку и перемешайте. Влейте молоко и доведите до кипения. Если жидкости, на ваш взгляд, маловато, добавьте ещё молока.
Выложите в кипящее молоко картошку и варите около 10 минут. Затем добавьте соль, перец, горошек, кукурузу и готовьте суп ещё несколько минут.
