Используем имеющиеся в продаже вафельные листы для тортов — не сладкие. В картофельном торте они нужны, чтобы торт сохранял форму.
Для торта нужны: листы вафель (не сладкие), картофельное пюре, жареная капуста (свежая + квашеная). Противень смазать маслом и положить:
— один на другой 2 вафельных листа,
— затем картофельное пюре,
— вафельный лист
— жареная капуста и т.д.
— закончить вафельным листом.
- Весь торт обмазать пюре, можно посыпать тертым сыром и поставить минут на 20 в духовку при температуре 180 гр. С.
- Для украшения — розочки из картофеля: вымыть один клубень картофеля, не очищая, нарезать его на тоненькие ломтики и на 30-60 минут положить в холодную воду для размягчения.
- Для серединок цветочков вырезать тонкие брусочки квадратного сечения.
- Зубочистки замочить вместе с картофелем.
- После замачивания ломтики картофеля становятся мягкими и не ломаются при свертывании.
- Делаем розочки, скрепляя их зубочистками, и обжариваем во фритюре.
