Яркий заливной пирог с клубникой и сметанной заливкой оценят ваши домашние или гости. Он выходит невероятно вкусным и визуально привлекательным. Яркая ягода станет настоящей изюминкой десерта. Приготовить его своими руками совсем несложно.
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 1 стакан
- Масло сливочное 70 г
- Сметана 15% 2 ст.ложки
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Сахар-песок 2 ст.ложка
- Для начинки:
- Клубника 400 г
- Крахмал кукурузный 1 ст.ложка
- Сахар-песок 2 ст.ложки
- Для заливки:
- Яйца куриные 2 шт
- Сметана 15% 330 г
- Крахмал кукурузный 2 ст.ложки
- Сахар-песок 3 ст.ложки
- Ванилин по вкусу
Шаги
-
Готовим тесто. Соединить муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и сахар. Перетереть в крошку, добавить сметану и замесить тесто. Тесто получается мягкое как пластилин. Заматываем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник.⠀
-
Клубнику моем, нарезаем и пересыпаем сахаром и крахмалом. Готовим заливку. Соединяем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком (не миксером) до однородности. Всыпаем крахмал и перемешиваем ещё раз.
-
Достаем тесто из холодильника и выкладываем в форсу на дно и распределяем равномерно формируя бортики⠀
На тесто выкладываем клубнику и заливаем кремом.⠀ -
Выпекаем при 180 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!
