Ингредиенты:
Мука — 250 г
Сахар — 150 г
Яблоки — 4–5 шт.
Масло сливочное — 100 г
Корица — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — щепотка
Инструкции:
Подготовка яблок:
Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками.
Тесто:
В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и перетрите всё руками до состояния крошки.
Постепенно добавляйте холодную воду (около 50 мл), пока тесто не станет мягким и эластичным. Не переусердствуйте!
Сборка пирога:
Раскатайте половину теста и выложите его в форму для выпечки, предварительно смазав её маслом.
Выложите слой яблок, посыпьте корицей и небольшим количеством сахара.
Накройте оставшимся тестом, раскатанным в пласт.
Сделайте несколько надрезов сверху, чтобы выходил пар.
Выпекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте пирог около 40 минут, пока верх не станет золотистым.
Подавайте тёплым, можно добавить шарик ванильного мороженого.
Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
