Хачапури ~ самый лёгкий рецепт
Как же меня выручает такая простая, сытная, но очень вкусная выпечка. Когда в семье одни мальчишки, такие рецепты просто необходимы!
Итак начнём.
Ингредиенты и Способ Приготовления:
- В кефир добавляем 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешиваем.
- В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой — иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать ему постоять.
- Сыр трём на крупной тёрке, добавляем 1 яйцо и перемешиваем.
- Из теста формируем колбаску и нарезаем её на 9 частей.
- Из каждой части формируем лепёшку , в центр которой кладём начинку. Концы лепёшки нужно подобрать к центру и скрепить их в виде мешочка.
- Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем ещё раз поворачиваем и раскатываем, но не сильно.
- Выпекаем хачапури на сковороде с обеих сторон без масла (Можно чуть-чуть присыпать сковороду мукой) до золотистого цвета. Чтобы лучше пропеклись, можно накрыть сковороду крышкой.
- 8. Готовое хачапури нужно сразу же обильно смазать сливочным маслом.
