Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
250 мл теплой воды
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
50 мл растительного масла
Для начинки:
150 г гречки
300 г свежих шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Инструкция:
Приготовление теста:
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 10 минут, пока не появится пена.
Просейте муку в большую миску, добавьте соль и перемешайте.
Влейте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое тесто.
Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Приготовление начинки:
Отварите гречку в подсоленной воде до готовности.
Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте грибы и чеснок, посолите и поперчите. Жарьте до готовности грибов.
Смешайте готовую гречку с грибами и луком.
Формирование и выпечка пирожков:
Разделите тесто на небольшие шарики.
Раскатайте каждый шарик в лепешку.
Положите на середину каждой лепешки столовую ложку начинки.
Защипните края, формируя пирожки.
Выложите пирожки на противень, смазанный маслом.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока пирожки не станут золотистыми.
Эти пирожки отлично подойдут как для перекуса, так и для полноценного обеда.
Приятного аппетита и Ангела за трапезой!
