Скумбрия запечённая с овощами

Ингредиенты:

• 1 свежезамороженная скумбрия
• 1 луковица
• 1 помидор
• 3 ст. л. майонеза
• соль, перец по вкусу
• раст. масло

Приготовим блюдо — Скумбрия запечённая с овощами:

1. Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу.
2. Нарезать лук кольцами, помидор — кружочками.
3. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом.
4. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью.