Ингредиенты:
- — 200 гр. творога (5%)
- — 200 гр. сливочного масла
- — 200 гр. сметаны (20-25%)
- — 2,5-3 стакана муки
- — 1 яйцо
- — 100 гр.сахара
- — 1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки:
- — у нас домашнее варенье :персиковое,земляничное и грушевое
- — орешки: кедровые ,измельченный в крупную крошку фундук
- — 1 яйцо для смазывания (желток)
- — сахарная пудра и кунжут для посыпки
Приготовление:
- Духовой шкаф прогреваем до 180С. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом,натертым на терке и яйцом
- Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты : творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.
- Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников,начиная от центра и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент.
- Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут.
- Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
