Ингредиенты:
- 1 кг молодых кабачков,
- 1 головка чеснока,
- зелень петрушки,
- молотый черный перец,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 6 ст. ложек растительного масла,
- соль.
Приготовление:
Очищенные кабачки отварить в кипящей подсоленной воде, нарезать тонкими длинными ломтиками, уложить на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и чесноком.
Взбить лимонный сок с солью, перцем и растительным маслом и полить этим соусом салат.
