Вкуснейшие рецепты из свинины

Свинина под гранатовым соусом

Блюдо сытное, оригинальное и полезное. На гарнир хорошо подать пикантный рис.

Для приготовления “Свинина под гранатовым соусом” на 4 порции возьмите:

— масло, оливковое
— шампиньонов – 250 гр
— перец (молотый) черный
— свинины – один кг
— соль
— соуса, гранатового – две столовые ложки
— петрушки зелень
— уксуса, бальзамического – одна столовая ложка
— масла, сливочного – 50 гр
— риса – 200 гр
— сока лимона, свежевыжатого – одна столовая ложка
— сахара – чайная ложки
— цедры, натертой – одна чайная ложка

Приготовление “Свинина под гранатовым соусом”:

1. Для начала полейте бальзамическим уксусом мясо. Обжарьте его с обеих сторон на оливковом масле (так, чтобы появилась румяная корочка). Добавьте к нему половину гранатового соуса и готовьте около 3 минут. Приправите по своему вкусу. Вымойте и обсушите зелень петрушки, мелко ее нарубите.

2. Теперь отварите рис. Откиньте на сито и переложите с миску. К нему добавьте сахар, половину лимонного сока, цедру лимона и сливочное масло.

3. Все хорошо перемешайте, присыпьте зеленью петрушки (немного рубленой зелени оставьте) и опять перемешайте.

4. Отварите в подсоленной воде (приблизительно 5 минут) шампиньоны. Откиньте на сито и нарежьте очень тоненькими ломтиками. Приправите по вкусу. Затем их сбрызните оставшимся лимонным соком. Опять хорошо перемешайте.

5. В большую чайную чашку плотно уложите теплый рис. И на порционную тарелку переверните его. Посыпьте сверху оставшейся зеленью. Рядом положите мясо и грибы. Все полейте гранатовым соусом.

Блюдо готово. Вкус его и оригинальность всех удивит.

 

Свиные карманчики с грибами

Чтобы приготовить свиные карманчики с грибами потребуются ингредиенты: 

  • свинина — 500 гр
  • репчатый лук — 1 шт
  • сыр (тертый) — 55 гр
  • оливковое масло — 2 столовые ложки
  • грибочки свежие — 100 гр
  • соль и перец

Приготовление “Свиные карманчики с грибами”:

  1. Для начала мелко нарезаем и отвариваем грибы.
  2. Лук, также мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета.
  3. К луку добавляем грибы и пассеруем вместе.
  4. Затем остужаем и посыпаем тертым сыром.
  5. Тем временем делаем мясные карманичики.
  6. Карбонат нарезаем кусочками толщиной в 2 см.
  7. В каждом куске делаем глубокий разрез, своеобразный карманчик.
  8. Мясо отбиваем слегка, чтобы было мягче, солим и перчим. готовые карманчики начиняем смесью грибов с луком и сыром.
  9. Чтобы начинка не вываливалась, края закалываем шпажками.
  10. Далее обжариваем их на сковороде до румяной корочки, причем с начала снизу, а затем с боков.
  11. Потом мясо кладем на противень, поливая каждый карманчик оливковым маслом.
  12. Убираем противень в разогретую духовку и доводим до готовности в течении 10-25 минут.

Приятного аппетита всем!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *