Ингредиенты:
— 4 большие паприки (разных цветов)
— 200 г фарша (говяжьего или куриного)
— 1 луковица, мелко нарезанная
— 1 морковь, натертая на крупной терке
— 2 чесночных зубчика, измельченных
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 1 столовая ложка оливкового масла
— Соль и перец по вкусу
— 100 г твердого сыра, натертого
— Свежая петрушка, мелко нарезанная (для подачи)
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Аккуратно вырежьте верхушки паприк, удалите семена и мембраны изнутри.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжарьте до мягкости.
4. Добавьте фарш в сковороду и готовьте, помешивая, до полного прожаривания и размягчения.
5. Добавьте в томатную пасту, соль, перец и поджарьте еще 2-3 минуты.
6. Наполните каждую паприку фаршем, затем посыпьте сверху тертым сыром.
7. Уложите паприки на противень и пеките в духовке в течение 25-30 минут, или до тех пор, пока паприки не станут мягкими и сыр не растопится и подрумянится.
8. Оставьте паприки на противне на несколько минут, чтобы они немного остыли. Подавайте горячими, посыпав свежей петрушкой.
«Авторские права на использованные картинки сохраняются у их законных владельцев.»
