Лепка беляшей — это искусство, которое требует внимания и умения. Начните с приготовления теста. Вам понадобятся мука, вода, дрожжи, немного соли и сахара. Замесите тесто, дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа.
Когда тесто подойдет, перейдите к начинке. Классический вариант — мясной фарш, который можно смешать с мелко нарезанным луком, специями по вкусу и щепоткой соли. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами.
Приступайте к лепке. От готового теста отрежьте небольшие кусочки и раскатайте их в круглые лепешки. В центр каждой лепешки положите столовую ложку начинки. Сложите края, чтобы получился мешочек, и тщательно защипите их, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
Разогрейте сковороду с большим количеством масла. Обжаривайте беляши с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые беляши можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!
Изображение взято из свободного доступа в интернете.
