Беляши — это не просто еда, это настоящая кулинарная традиция, неотъемлемая часть нашего наследия. Приготовим их вместе!
Ингредиенты:
500 г муки
300 мл воды
10 г соли
1 ч. ложка сахара
7 г сухих дрожжей
300 г мясного фарша (говядина или свинина)
1 лук
Специи по вкусу
Приготовление:
В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Вымешивайте его до эластичности и оставьте в теплом месте на 1 час.
Тем временем нарежьте лук и смешайте его с фаршем. Добавьте специи: перец, паприку и немного кориандра. Тщательно перемешайте начинку.
Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки. Каждый раскатайте в кружок, положите ложку начинки в центр и аккуратно защипните края, формируя пельмени.
Разогрейте масло в сковороде. Обжаривайте беляши на сильном огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте горячими, с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
