Ингридиенты:
- Свиная корейка 600 г
- Мука пшеничная 100 г
- Соль ½ ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Растительное масло 60 мл
- Лайм 1 шт
Приготовление:
Мясо разрежьте поперек волокон на куски толщиной 1,5-2 см.
Каждый кусок накрывайте пищевой пленкой и отбивайте с двух сторон.
Мясо должно стать толщиной не более пол сантиметра. Аккуратнее, отбивайте равномерно, чтобы не пробить кусок насквозь.
Окунайте мясо в муку, смешанную с солью и перцем, затем в слегка взбитое яйцо.
Затем опять обваливайте мясо в муке.
Жарьте на очень хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на средне-сильном огне примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Подавайте с долькой лимона или лайма, овощами и любимым соусом.
Приятного аппетита!
