Желе из клюквы

Приготовить желе можно из любых ягод, что найдутся под рукой. Я готовлю из клюквы, так как пришло время ее обрабатывать.

Ингредиенты:

• Клюква – 1 кг
• Вода – 1 ст. (250 мл)
• Сахар – 1.5 кг

Приготовление:

1. Клюву очистить от мусора и вымыла. Сложить в высокую эмалированную кастрюлю. Позже поймёте зачем.
2. Добавить 250 мл воды и поставить на огонь. Как она закипела, варим 5 минут постоянно помешивая.
3. Далее отжимаем сок через соковыжималку или протираем через сито.
4. В итоге получается 1 литр пюре образной массы. Перекладываем обратно в кастрюлю и добавляем сахар.
5. Берём блендер и хорошо перемешиваем. Раскладываем по стерилизованным банкам и закрываем крышкой.

Храним в холодильнике.

Приятного аппетита))