Печенка телячья в белом вине

Печенка телячья в белом вине

Приготовление:

  1. Сырую печенку (150 г), нарезанную маленькими и тонкими ломтиками, посолить, посыпать перцем, запанировать в муке и быстро поджарить в сотейнике на сильно разогретом топленом масле (10 г).
  2. Влить сухое белое вино (100 г), добавить немного крепкого мясного сока, и все прокипятить 2—3 раза.
  3. Выложить на блюдо в виде бордюра рассыпчатую рисовую кашу (150 г), заправленную томатным соусом, а на середину положить печенку вместе с соусом.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *