Ингредиенты:
- 250 г орехов
- 2 большие луковицы
- 2 зубка чеснока
- 4 ст. ложки растительного масла
- 250 г свинины
- 5 помидоров
- горсть грибов
- немного зеленого лука
- 2 сладких перца
- 2 ст. ложки нарубленной петрушки
- 2 яйца
- сок из 1/2 лимона
- черный перец
Приготовление:
- Из яиц, щепотки соли и двух столовых ложек воды приготовить массу для омлета и отставить в сторону. Орехи засыпать в сильно кипящую воду и варить в течение 10 минут.
- В посуде разогреть три столовые ложки растительного масла, положить в него мелко нарезанный лук, чеснок и нарезанное кубиками мясо.
- Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу. Грибы нарезать тонкими дольками, добавить мелко нарезанные лук, зелень петрушки, перец. Все смешать с мясом и тушить в течение 20-30 минут.
- Добавить соль и перец.
- Смешать с охлажденными орехами. Из приготовленной из яиц массы сделать омлет, нарезать его полосками и украсить ими переложенные в глубокое блюдо мясо и овощи.
- Сбрызнуть соком лимона и украсить зеленью.