Куриное филе с баклажанами и помидорами

Куриное филе с баклажанами и помидорами

Куриное филе, запеченное с помидорами и баклажанами в духовке, – очень вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будни, и в праздники. Нежное и сочное мясо, благодаря помидорам, слой запеченных баклажанов и вкуснейшая сырная верхушечка – мммм… пальчики оближешь.

Для приготовления куриного филе с баклажанами и помидорами в духовке понадобятся ингредиенты:

  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • баклажаны – 1 шт.;
  • куриное филе – 300 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • помидоры свежие – 1-2 шт.;
  • майонез домашний или сметана + немного горчицы – по вкусу;
  • сыр твердый – 100 г;
  • перец черный молотый, специи, соль – по вкусу.

Приготовления куриного филе с баклажанами и помидорами в духовке:

  1. Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими рифлеными пластинками с помощью овощерезки или просто нарезать ножом тонкими пластинами. Посолить немного и оставить минут на 20, затем слить выделившуюся жидкость.
  2. В форму для запекания, хорошо смазанную растительным маслом, выложить слой баклажанов внахлест.
  3. На баклажаны поместить пласты куриного филе, отбитого молоточком. Посолить немного, посыпать специями и перцем.
  4. На филе выложить измельченный чеснок. Следующим слоем выкладывать кружочки помидоров, смазанных майонезом (можно смазать майонезом, смешанным с горчицей).
    Посыпать сыром, натёртым на крупной терке.
  5. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
    Вкуснейшее куриное филе, запеченное в духовке с баклажанами и помидорами, подать к столу в горячем виде.

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *