Карри – это популярная пряная смесь, пришедшая к нам из Индии. В основе карри содержится куркума, именно благодаря этой специи, смесь имеет красивый темно-желтый цвет. Карри добавляют во всевозможные блюда, мы же публикуем рецепт приготовления вкусной курицы карри.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Сливки 20% 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт
- Карри 1 ч.ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Кориандр 1 ч.ложка
- Перец чёрный молотый ⅓ ч.ложки
- Перец болгарский 1 шт
- Соль по вкусу
Шаги
-
Для начала болгарский перец нарезаем соломкой, лук на кубики, чеснок на слайсы и куриное филе на небольшие полоски.
-
Филе приправляем карри, кориандром, перцем, немного масла и перемешиваем.
-
На сливочном и растительном масле обжариваем до мягкости лук, закидываем чеснок, куриное филе, запечатываем со всех сторон, солим. Закидываем перец, тушим минут 5 под крышкой.
-
Заливаем сливками, накрываем крышкой и томим на медленном огне 10 — 15 минут.
Приятного аппетита!
