Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептом замечательного и очень нежного торта «Любимый». Это торт, который не перестанут есть после того как попробуют, его хочется есть еще и еще, не останавливаясь. Ведь в отличие от магазинных тортов, ваш торт не будет содержать всяких загустителей и консервантов. Ингредиенты для этого торта доступны каждому, их очень легко найти в любом магазине и они не будут стоить целое состояние. По времени на приготовление такого торта займет примерно 2 часа и плюс 2 часа на пропитку в прохладном месте. Вы не пожалеете, что выбрали именно этот рецепт. Итак, давайте разберемся, что же именно нам нужно для приготовления такого торта как «Любимый»:
Ингредиенты:
Для теста нам понадобится:
- 200г муки
- 100г маргарина
- 100г сметаны
- мука на подпыл — 70г
Для крема возьмите:
- сметана — 400г,
- сахар — 200г,
- ванилин 0, 5г
Для желе:
- ягодный сок — 50 г,
- вода — 60г,
- желатин — 5г,
- сахар — 30 г,
- ягоды — 50 г.
Для украшения торта:
- кондитерская присыпка,
- кокосовая стружка,
- тертый шоколад,
- измельченные орехи,
- семечки кунжута (на любой вкус и выбор)
Приступим к приготовлению торта:
Маргарин хорошо разминаем, постепенно понемногу добавляя и перемешивая со сметаной до получения однородной массы. Далее понемногу подсыпаем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 15- 20 минут. Тем временем можно приступать к приготовлению крема для торта. Крем готовится очень легко и просто взбиваем сметану с сахаром, сахар добавляем постепенно, в конце ложем ванилин и краситель, который можно купить тут. Замачиваем желатин для желе минут на 20, а тем временем занимаемся коржами.
Тесто вынимают из холодильника разделяем на 5-6 частей, раскатываем не толстые коржи, выкладываем их в форму (ее не смазываем маслом) и выпекаем при температуре 200 градусов до румяного состояния.
В теплую воду насыпаем сахар и перемешиваем до полного растворения, далее в этом же сахарном сиропе растворяем ранее замоченный желатин, затем добавляем в него ягоды, тщательно перемешиваем, разливаем по формам, ставим в холодильник и даем застыть. Если времени не так уж и много желе можно сделать из пакетов, которые продаются в каждом магазине. В разрезе очень красиво будет смотреться разноцветное желе.
Коржи обильно смазываем кремом, между ними выкладываем желе. Ну и в конце украшаем ваш торт по желанию, вкуснее будет присыпать тертым шоколадом, также можно украсить красиво выложенными листочками мяты. Поставьте ваш торт в прохладное место на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался, затем его смело можно подавать на стол.
Уверяю вас, такой торт надолго не останется стоять на вашем столе, он понравится, как взрослым, так и деткам. С помощью рецепта этого торта вы обязательно порадуете своих близких вкусной выпечкой и для вашей семьи он тоже станет любимым.
Также по этому рецепту не обязательно делать только торт, можно приготовить порционные пирожные по этой же технологии.
Приятного вам аппетита!
