Фаршированный болгарский сладкий перец

Ингредиенты:

На порцию:

• 150 граммов сладкого перца,
• 20 граммов риса,
• 30 граммов лука,
• 20 граммов зелени,
• 20 граммов щавеля,
• 30 граммов сливочного масла,
• 40 граммов сметаны,
• 20 граммов томата,
• 10 граммов сыра.

Приготовление:

1. Отварной рис смешать с обжаренным репчатым луком, зеленью укропа, кинзы, петрушки, щавелем.
2. Из сладкого перца вынуть семена, ошпарить его кипятком и начинить приготовленным фаршем.
3. Сложить в кастрюлю с толстым дном или в гусятницу, положив предварительно масло, все залить сметаной с томатом, посыпать сверху тертым сыром и тушить до готовности.