Я обожаю блюда кавказкой кухни и когда увидела рецепт, где «скрещивают» хычины и хачапури, поняла, мне обязательно нужно попробовать приготовить такие «ленивые» пирожки.
Приготовление ленивых пирожков с зеленым луком и сыром на сковороде придется по сердцу современной хозяйке: процесс — простой и быстрый, а ингредиенты — доступные. Честно говоря, изделия больше напоминают оладушки, но это совершенно неважно, ведь блюдо получается очень и очень вкусным. На замешивание теста пирожков, подготовку начинки и жарку у вас уйдет всего полчаса, поэтому их вполне можно подать на завтрак. Кстати, эта выпечка настолько сытная, что вы вполне «доживете» до обеда безо всяких лишних перекусов!
Ингредиенты
- Для теста:
- Творог 400 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль ½ ч.ложки
- Масло растительное для жарки
- Для начинки:
- Сыр твердых пород 120 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Укроп 1 пучок
- Лук зелёный 5 стрелок
- Соль по вкусу
Шаги
-
Яйца отварить и порезать кубиками. Сыр натереть через терку. Укроп и зеленый лук мелко нарезать.
-
Все ингредиенты переложить в чашу, добавить соль и перемешать.
-
Приготовить тесто: В чашу добавить творог, соль, яйцо и перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Готовое тесто разделить на 8 равных частей.
-
Руки обмакнуть в муке, каждую часть теста раскатать на ладони диаметром 9-10 сантиметров. Выложить начинку (1столовая ложка) и сформировать пирожки.
-
Обжаривать на разогретой сковородке по 4 минуты с каждой стороны, под крышкой.
Приятного аппетита!
