Необходимые ингредиенты:
Масло сливочное (размягченное) — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 160 г
Тыква (натертая на терке) — 150 г
Цедра 1 апельсина
Сок апельсиновый — 50 мл
Мука — 320 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Способ приготовления
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Взбить миксером сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 2 минут.
Затем добавить натертую тыкву, цедру апельсина, апельсиновый сок, перемешать.
После этого в другой миске смешать муку и разрыхлитель. Затем в тыквенную массу добавить в два этапа муку и хорошо перемешать до однородности.
С помощью двух ложек выложить тесто, формируя круглое печенье (весом около 20 г), на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
Выпекать тыквенное печенье в духовке, разогретой приблизительно до 190 градусов, около 20-25 минут, до золотистого цвета.
