Ингредиенты:
— 500 г пшеничной муки
— 100 г сливочного масла
— 50 г сахара
— 10 г сухих дрожжей
— 2 яйца
— 200 мл молока
— 1 ст. л. ванильного сахара
— щепотка соли
— растительное масло для жарки
— сахарная пудра для посыпки
Инструкция:
1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливочное масло. Поместите на медленный огонь и подогревайте до тех пор, пока масло не растает. Не доводите до кипения.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи, ванильный сахар и соль.
3. Разбейте яйца в отдельной миске и взбейте их вместе. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и замесите тесто, постепенно добавляя подогретое молоко с маслом.
4. Перенесите тесто на стол, посыпанный мукой, и продолжайте месить до тех пор, пока оно не станет эластичным и мягким. Выложите тесто в миску, накройте его салфеткой и оставьте на протяжении часа для подъема.
5. После подъема теста разрыхлите его, разделите его на небольшие порции и сформуйте из каждой порции пончик, впуская из середины палец, чтобы получилась классическая форма.
6. Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде. Жарьте пончики до золотистой корочки с каждой стороны.
7. Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Посыпьте пончики сахарной пудрой перед подачей.
Таким образом, вы сможете насладиться вкусным рождественским тортом и пончиками, и добавить праздничное настроение в свои праздничные гастрономические изыски. Приятного аппетита.
