Ингредиенты для теста:
— 300 г муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка имбиря
— 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
— 1/2 чайной ложки молотого кардамона
— 150 г мягкого сливочного масла
— 100 г сахара
— 1 яйцо
— 3 столовые ложки меда
Ингредиенты для глазури:
— 150 г сахарной пудры
— Сок 1 апельсина
— Нарезанная цедра 1 апельсина для украшения
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, имбирь, гвоздику и кардамон.
2. В другой миске смешайте мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и мед, до получения гладкого состояния.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к смеси сливочного масла и тщательно вымешивайте, чтобы получить эластичное тесто.
4. Сложите тесто в пищевую пленку и охладите в холодильнике на 30 минут.
5. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Раскатайте охлажденное тесто на столе, посыпанном мукой, до толщины около 5 мм.
7. Вырежьте пряники в различных рождественских формах с помощью формочек или ножа.
8. Выложите пряники на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поместите в духовку на 12-15 минут, или до золотистого цвета.
9. В то время как пряники остывают, приготовьте глазурь: в миске смешайте сахарную пудру и сок апельсина до получения гладкой массы.
10. Покройте остывшие пряники апельсиновой глазурью и украсьте нарезанной цедрой апельсина.
11. Дайте глазурь застыть, а затем наслаждайтесь ароматными рождественскими имбирными пряниками.
