Ингредиенты:
— 500 г муки
— 300 г свинины
— 200 г говядины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— 100 мл воды
— соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте мясной фарш. Для этого пропустите свинину и говядину через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В большой миске соедините мясной фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
4. Постепенно добавляйте муку и воду, замешивая тесто. Должно получиться эластичное и мягкое тесто.
5. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
6. Раскатайте тесто на пласт толщиной около 2-3 мм.
7. Вырежьте круглые лепешки диаметром примерно 6 см.
8. На середину каждой лепешки положите небольшую порцию начинки (фарша).
9. Сложите половинку лепешки и аккуратно прижмите края, чтобы пельмени не распадались.
10. Повторяйте эти шаги до тех пор, пока у вас не закончится тесто или фарш.
11. Для приготовления пельменей, добавьте их в кипящую подсоленную воду и варите около 5-7 минут, пока пельмени не всплывут на поверхность.
12. Откиньте пельмени на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
13. Подавайте горячими с соусом или сметаной. Можно также обжарить пельмени на сковороде для добавления хрустящей корочки.
«Авторские права на использованные картинки сохраняются у их законных владельцев.»
