Понадобится:
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная – 500 г
Вода – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Ингредиенты для начинки:
Шампиньоны свежие – 300 г
Брокколи – 200 г
Картофель – 1 шт. (около 150 г)
Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Тесто: В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте яйцо и постепенно вливайте воду. Замесите эластичное тесто, заверните в пленку и дайте отдохнуть 30 минут.
Начинка: Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, тушите 10 минут. В cuối добавьте брокколи, посолите и поперчите.
Раскатайте тесто тонко, вырезайте кружки, наполните начинкой и залепите. Отварите пельмени в подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут).
Подавайте с соевым соусом или сметаной. Приятного аппетита!
