Ингредиенты:
- картофель — 500 г,
- брокколи — 500 г,
- пикша — 500 г,
- соль,
- черный перец (молотый) — по вкусу,
- лимонный сок — 4 ст. л.,
- сметана — 250 г,
- яйцо — 2 шт.,
- горчица (неострая) — 2 ст. л.,
- жир — для формы.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Брокколи вымыть и разделить на кочанчики.
Стебли брокколи очистить и нарезать кружочками. Картофель и брокколи по отдельности отварить в подсоленной воде в течение 4-5 минут, затем откинуть на дуршлаг и облить холодной водой.
Рыбное филе нарезать продолговатыми кусочками шириной 5 см, поcoлить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Сметану смешать с яйцами, горчицей, солью и перцем.
Плоскую форму для запекания смазать жиром. На дно формы выложить два слоя картофеля, посолив каждый слой. Затем поочередно выложить полосами рыбу и брокколи.
Сметанный соус ложками распределить сверху. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С на втором уровне снизу в течение 10-15 минут.
