Ингредиенты:
- 500 г свежего шпината,
- 3-4 яйца,
- 3-4 ст. ложки молока,
- 2-3 ст. ложки сливочного масла,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Шпинат перебрать, промыть, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде 8—10 минут.
Откинуть на дуршлаг, переложить на сковороду с разогретым маслом, слегка обжарить, разровнять и залить яйцами, взбитыми с молоком.
Запечь в духовке до готовности яиц.
