Ингредиенты:
2 шт. помидора
3-4 шт. крупных шампиньона
1 луковица
2 шт. отварного картофеля
соль, перец
растительное масло
толченные сухари, зелень
Приготовление
Помидоры разрезать, аккуратно вынуть мякоть, нарезать ее кубиками, положить в тарелку и отложить в сторону. Шампиньоны и лук нарезать кубиком, обжарить почти до готовности в растительном масле, можно также добавить пару варёных картофелин, также нарезанных кубиком и или пару ложек отварного риса. За 5 минут до готовности добавить мякоть помидор, всё потушить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Выложить приготовленный фарш в подготовленные половинки помидор, посыпать толчёными сухарями и зеленью.
