Эскалоп телячий по-венски

Эскалоп телячий по-венски

 

Ингредиенты:

  • 600 г телятины
  • 1 яйцо
  • 25 г сухарей
  • 200 г жира свиного
  • 1/2 лимона
  • перец
  • соль

Приготовление

  1. Телятину отбивают так, чтобы получить совсем тонкий слой, приправляют солью, перцем, смачивают в яйце, обкатывают в сухарях и жарят во фритюре до образования хрустящей корочки.
  2. Эскалоп должен быть совсем сухим.
  3. При подаче на эскалоп кладут дольку лимона, украшают салатом латук.

Новости партнеров

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *