Ингредиенты:
- 50 г печени
- 2 чайные ложки сухарей
- кусочек масла величиной с лесной орех
- 1/2 яйца
- 50 г молока
- несколько листочков петрушки или укропа
Приготовление:
- Печень потушить с частью масла и небольшим количеством воды на медленном огне, пропустить через мясорубку, протереть через сито.
- Смешать с молотыми сухарями, намоченными в части молока, посолить, прибавить нарезанную петрушку или укроп и оставшееся молоко.
- Добавить взбитый в пену белок, осторожно перемешать.
- Формочку смазать маслом, положить в нее полученный фарш, покрыть смазанной маслом бумагой и печь около 20 минут в духовке с умеренной температурой.
