Ингредиенты:
— Грудка куриная (индейки) — 900гр.
— Гречневая крупа — 120 гр. (сухой)
— Лук репчатый — 2 шт. (маленькие)
— Чеснок — 3шт. (зубчика)
— Зелень укропа или петрушки — в фарш и в соус.
— Сыр плавленый (типа «карат»,»янтарь») — 2 шт.
— Сметана 10%- 120 гр.
— Яйцо — 1 шт.
— Сливки — 20% — 50 мл.
— Соль,перец — по вкусу
— Масло растительное — для смазывания формы.
Приготовление:
Итак….отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, леснок, моем зелень.
Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом….добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.
Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
Займёмся соусом…смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.
Заливаем тефтели.
Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!
