Ингредиенты:
- 750 г мяса барашка
- 2 кг шпината
- 1 ч. ложка муки
- 2 ст. ложки топленого сала
- 1 головка лука
- 1 ст. ложка томата-пюре
- соль
Приготовление:
- Поджарить в топленом сале куски барашка вместе с мелко нарезанным луком, прибавить немного муки.
- Очистить шпинат, промыть в нескольких водах, обварить кипятком, дать хорошо стечь воде. Уложить в кастрюлю с мясом, прибавить томат-пюре, немного воды, слегка посолить.
- Прикрыть крышкой и поставить на полчаса в духовой шкаф. Если выкипело слишком много жидкости, прибавить немного воды.
- При желании можно положить несколько кружочков лимона.
