Ингредиенты
- баклажаны — 4-5 штук
- большие луковицы — 3 штуки
- чеснок — 1 головка
- консервированный горошек — 1 банка
- консервированная кукуруза — 1 банка
- морковь — 3 штуки
- средний картофель — 5-6 штук
- яйца — 2 штуки
- майонез — 200 г.
- сыр — 150 г.
- тыква — 0,5 кг.
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
Способ приготовления
Обжарьте на сковороде натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук, добавьте нарезанный ломтиками картофель и доведите до полуготовности. Отдельно обжарьте нарезанные кружками баклажаны и тыкву. Выложите в форму, смазанную маслом, картофель с луком и морковью, затем слой тыквы и баклажан. Смешайте майонез с яйцами и половиной натертого на терке сыра и вылейте полученную массу поверх овощей. Затем посыпьте оставшимся сыром и мелко нарезанной зеленью. Поставьте форму с рагу в духовку и доведите до готовности (примерно 20-30 минут). Когда появится румяная корочка, рагу можно вынимать.
Довести до готовности овощное рагу можно и в СВЧ с функцией гриля.
Приятного аппетита!
