Картофель в заливке

Ингредиенты

• Картофель — 2 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Майонез — 5 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Приправа (на ваш вкус) — по вкусу
• Вода — 2 ст. л.
• Сыр колбасный (копченый) — 50 г
• Сыр твердый (любой) — 100 г

Приготовление

Очищаем картошку, моем, режем примерно на 4 части и ставим варить. В конце варки солим. Можно прямо в воду добавить бульонный кубик, это придаст картошке более пикантный вкус.

Пока варится картошка, делаем заливочку!

Трем колбасный сыр на мелкой терке, добавляем майонез, сметану, зеленый лучок и приправы на ваш вкус. 

Добавляем воду, чтобы заливочка была густотой как сливки.

Заливочка готова.

Теперь режем лук и перец полукольцами, оставшийся зеленый лук дорезаем.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Готовим противень, лучше с бортами.

Как только картошка сварится, выкладываем ее в глубокий противень, сверху выливаем нашу заливочку, лук и перец болгарский и тщательно перемешиваем, чтобы вся картошка пропиталась заливочкой.

Сверху посыпаем зеленым луком и тертым сыром.