Ингредиенты:
— Листья лаваша — 4 шт.
— Спелое манго — 1 шт.
— Козий сыр — 150 г
— Свежий базилик — 8-10 листьев
— Грецкие орехи — 50 г
— Мёд — 1 ст. ложка
— Оливковое масло — 1 ст. ложка
— Соль, перец — по вкусу
— Листья салата для подачи
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
— Манго очистить и нарезать тонкими полосками.
— Грецкие орехи слегка подсушить и измельчить.
— В миске смешать козий сыр с мёдом, добавив щепотку соли и перца по вкусу.
2. Создание рулетиков:
— На каждый лист лаваша положить по 2-3 листа базилика.
— Выложить сверху полоски манго.
— Посыпать измельченными грецкими орехами.
— Равномерно распределить козий сыр с мёдом по начинке.
— Аккуратно свернуть лаваш в рулет, прижимая края.
3. Обжаривание:
— На сковороде разогреть оливковое масло.
— Обжарить рулетики со всех сторон до золотистой корочки (около 2-3 минут с каждой стороны).
4. Подача:
— Нарезать рулетики на небольшие кусочки.
— Подавать на листьях салата, украсив свежими базиликовыми листьями и каплей мёда сверху.
Совет:
Можно дополнительно посыпать свежемолотым перцем или добавить немного бальзамического уксуса для более яркого вкуса.
Этот рецепт сочетает в себе свежесть манго, насыщенность козьего сыра и аромат базилика — отличный вариант для оригинального закусочного блюда!
