Ингредиенты:
- курица 1 шт.,
- чеснок 3 дольки.
Для теста:
- мука пшеничная 3 ст. ложки,
- молоко или вода 1/2 стакана,
- яйцо 1 шт.,
- соль по вкусу.
Приготовление:
Сваренные в подсоленной воде тушки кур рубят на порционные куски, натирают чесноком, обмакивают в тесто кляр и жарят во фритюре до появления румяной корочки.
Для приготовления теста просеянную муку разводят теплым молоком или водой, добавляют желтки яиц, соль, размешивают, чтобы не было комков, и оставляют на 10—15 мин.
Перед жаркой в тесто добавляют взбитые белки и перемешивают.
