Ингредиенты на одну порцию:
- цыпленок 180 г,
- мука 4 г,
- масло сливочное 10 г,
- яблоки 188 г,
- вино белое 10 г.
Приготовление:
Запанированные в муке куски цыпленка жарить в сотейнике с маслом до полуготовности, залить коричневым бульоном (20—25 г) и прокипятить. Затем куски цыпленка вместе с соком переложить в порционную миску, добавить яблоки, очищенные от кожицы и семян и нарезанные дольками, влить белое вино. Посуду закрыть крышкой и, поставив в жарочный шкаф, довести блюдо до готовности.
Подать в той же посуде.
