Понадобится:
3 средних испеченных баклажана,
1 неполный стакан грецких орехов 1-2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. домашнего майонеза (его можно заменить растительным маслом и винным уксусом по вкусу),
острый красный перец,
соль,
перец,
хмели-сунели,
зелень по вкусу.
Как приготовить
Печеные баклажаны и грецкие орехи измельчить на мясорубке или в измельчителе блендера, добавить раздавленный чеснок и красный острый перец, хмели-сунели, посолить, поперчить, заправить майонезом или растительным маслом и винным уксусом.
Можно добавить рубленную зелень по своему вкусу. Украсить, толченными с солью и красным острым перцем, грецкими орехами и зеленью.
Подавать закуску со свежим белым хлебом или лавашами и лепешками.
