Маффины с картофелем, сыром и зеленью

 

Ингридиенты:

  • 120 г любого пикантного сыра
  • 1 большой пучок разной зелени по вашему вкусу (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук)
  • 2 яйца
  • 80 г сметаны
  • 500 г картофельного пюре
  • масло для смазывания формочек (если используете металлические)
  • соль, свежемолотый черный перец

Натрите сыр на крупной терке. У зелени удалите грубые стебли, остальное мелко порубите. Взбейте яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте зелень и сыр к яичной смеси и хорошо перемешайте. Пюре разомните до однородности, если в нем есть комочки. Добавьте пюре в сырную смесь и вымесите тесто. Если используете металлические или керамические формочки для маффинов, смажьте их маслом. Выложите тесто в формочки для маффинов, заполняя их почти до краев. Выпекайте маффины в разогретой до 190 °С духовке 20–25 мин. подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *