Ингредиенты:
— 2 спелых банана
— 1 стакан растительного молока
— 1 ½ стакана пшеничной муки
— 2 столовые ложки кокосового сахара
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— ½ чайной ложки соды
— щепотка соли
— масло для жарки
Инструкции:
1. В большой миске разомните спелые бананы до состояния пюре.
2. Добавьте растительное молоко, кокосовый сахар и растительное масло в миску с бананами. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
3. В другой миске смешайте пшеничную муку, разрыхлитель, соду и соль.
4. Постепенно добавляйте сухую смесь в смесь с бананами, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Желательно использовать нежирные сковородки.
6. Вылейте порцию теста на сковороду, чтобы получить панкейк. Жарьте до появления пузырей на поверхности (примерно 2-3 минуты), затем переверните и жарьте еще около 1-2 минут.
7. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Подавайте горячие веганские банановые панкейки со свежими фруктами, орехами или кленовым сиропом. Приятного аппетита!
