Ингредиенты для приготовления печеночного тортика:
- Печень — 700 гр.
- Молоко — 150 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Мука — 3-4 ст.л.
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
Приготовления печеночного тортика:
1. Промываю печень и избавляюсь от всего того, что мой глаз не радует (чищу). Далее помещаю в миску, солю, добавляю специи по вкусу и блендерую. Потом добавив 1 яйцо, 150г.молока и снова включаю блендер.
2. Затем тру на терке немножко морковки (свежей) кладу 3-4 ст.ложки муки, добавляю в нашу смесь и снова включаю блендер. Затем чищу 3 зубчика чеснока и выдавливаю в наше тесто чеснокодавкой (измельчитель чеснока).
3. Взбиваю всё до однородности. Даю настояться. Тем временем чищу лук, морковь, нарезаю и на раскаленную сковороду с оливковым маслом ставлю тушиться. Добавляю немного соли. Как только наша начинка стала приятной и мягкой на вкус добавляю майонез и перемешиваю.
4. Ну а тем временем наше тесто настоялось. Беру половник и наливаю на сковороду, раскаленную с каплей оливкого масла. Как только наш блинчик потемнел, переворачиваю. Складываю на большую тарелку тортом, каждый слой смазываю тончайшим слоем майонеза + наша начинка (лук, морковь). Кстати как-то в качестве эксперимента добавляла и тушила грибочки. Тоже очень вкусно получается. Хороший вариант для разнообразия.
Вот такое чудеснейший тортик получается. Украсить можно чем угодно. И как разыграется Ваша фантазия. Я же в данном случае сварила яйцо и натерла его на мелкой терке. Украсив тем что имелось в холодильнике.
Приятного аппетита!
