Для приготовления рулетиков с грибами мне понадобятся такие продукты:
- лаваш тонкий — 1 упаковка (4 квадратных листа)
- грибы свежие (можно вешенки) — 500 г
- яйца куриные — 5 шт.
- зелень любая (у меня укроп) — 0.5 пучка
- лук репчатый — 1 шт.
- молоко — 20 мл
- рафинированное растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
- соль, перец — по вкусу
- майонез — около 2 ст.л.
Уровень сложности: самый минимальный.
Время приготовления: максимум 30 минут.
Первым делом надо тщательно промыть грибочки под проточной водой, нарезать их мелко и отправить на сухую сковороду. Подождать, пока испарится влага и грибы уменьшатся в объеме.
После этого налить в сковороду немного растительного масла, добавитьмелко нарезанный лук и обжарить вместе с грибами до золотистого цвета. Посолить и поперчить. Дать им остыть.
3 яйца сварить в крутую, порезать мелко и отправить к грибочкам. Так же поступить с зеленью. Добавить немного майонеза и перемешать.
Выкладывать начинку тонким слоем на лаваш, скручивать его рулетом и нарезать на порционные кусочки.
В глубокой тарелке взбить яйца с молоком, как на омлет, окунать в них рулетики и обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
