Сливочно-маковый рулет
Ингредиенты:
тесто (готовое) — 500 г
мак — 50 г
сахар — 50 г
масло сливочное — 50 г
Процесс приготовления:
1. Приготовить ингредиенты.
2. Проварить мак в кипящей воде, постоянно добавляя ее при выпаривании, в течении часа на небольшом огне до полного исчезновения влаги. Снять с огня, слегка остудить и добавить сахар и масло. Размешать.
3. На раскатанное тесто расположить маковую начинку, оставляя достаточное место с края. Осторожно свернуть рулетом, чуть защипывая образующиеся края с боку, не давая маслу вытекать.
4. Уложить рулеты швом вниз на пергамент или фольгу с «французской рубашкой» (масло + мука). Смазать сметаной для глянца, нанести непроникающие надрезы и поставить в теплое место на расстойку. Затем отправить в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
5. Подавать готовый рулет к завтраку со сливочным маслом, фруктами и свежезаваренным черным кофе любимого сорта.
Приятного аппетита!
