СЛАДКИЙ ПИРОГ С МАКОМ

Ингредиенты на 6 персон:

• 85 г сливочного масла,
• 90 г сахарного песка,
• 3 сырых яйца,
• 75 г измельченного бисквита,
• 1 ст. ложка меда,
• 20 г рома,
• 75 г зерен мака,
• сахарная пудра,
• 200 г английского крема.

Приготовление:

1. Взбить яичные желтки со сливочным маслом и 45 г сахарного песка до состояния мусса.
2. Взбить яичные белки с 45 г сахарного песка, добавить измельченный бисквит, мед, мак, ром и соединить с предыдущей смесью, положить в небольшую круглую форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой, поместить в духовку на водяной бане на 25 мин., проверить готовность, освободить от формы.
3. Пирог выложить на блюдо, вокруг положить английский крем, сверху посыпать сахарной пудрой.