Ингредиенты:
Для теста:
- 0,5 л кефира
- 500 г маргарина
- 2 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 6 ст. муки
Для начинки:
- 1 ст. риса
- 2 банки сардин в масле
- 2 луковицы
- зелень
- соль,
- специи по вкусу
Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.
Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.
Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.
Приятного аппетита!
