Ингредиенты:
— 250 грамм меда
— 200 грамм сахара
— 150 грамм сливочного масла
— 2 яйца
— 500 грамм муки
— 1 чайная ложка молотого корицы
— 1/2 чайной ложки молотого имбиря
— 1/2 чайной ложки молотого гвоздики
— 1/2 чайной ложки соды
— 1/4 чайной ложки соли
— Смесь сухофруктов (изюм, курага, апельсиновая цедра) — на ваш вкус
— Разноцветные глазури и украшения для украшения пряников
Приготовление:
1. В большой кастрюле смешайте мед, сахар и сливочное масло. Разогрейте смесь на среднем огне, пока масло полностью не растворится.
2. Уберите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Затем добавьте яйца и хорошо взбейте смесь.
3. В другой большой миске смешайте муку, корицу, имбирь, гвоздику, соду и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в смесь с медом, медленно перемешивая, чтобы образовалось однородное тесто.
5. Если желаете, добавьте смесь сухофруктов в тесто и тщательно перемешайте.
6. Накройте тесто пленкой и оставьте его в холодильнике на несколько часов или лучше ночь, чтобы оно стало более плотным.
7. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Покройте противень бумажным пергаментом.
8. Раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой, до толщины около 1 сантиметра. Используйте фигурные формочки для вырезания пряников и перенесите их на приготовленный противень.
9. Выпекайте пряники в предварительно нагретой духовке в течение 10-12 минут или до золотистого цвета.
10. Остудите пряники на решетке и после полного остывания украсьте их разноцветной глазурью и украшениями.
